春キャベツのごまクルミ肉味噌和え
のぞみ00 @cook_40136959
春キャベツがたっぷり食べられます。ごはんもススム一品です♪いつもとちょっぴり違う味にチャレンジしてみませんか？
このレシピの生い立ち
最近嵌まっているごまクルミ味噌で旬の春キャベツを美味しく食べたくて。我が家では定番料理になりました。100均に行く度にクルミ購入(笑)
春キャベツのごまクルミ肉味噌和え
春キャベツがたっぷり食べられます。ごはんもススム一品です♪いつもとちょっぴり違う味にチャレンジしてみませんか？
このレシピの生い立ち
最近嵌まっているごまクルミ味噌で旬の春キャベツを美味しく食べたくて。我が家では定番料理になりました。100均に行く度にクルミ購入(笑)
作り方
- 1
キャベツはざく切りにして、30秒～40秒程度軽くゆで、ザルにあげておく。
同じ湯で鶏ひき肉も茹でておく。 -
- 2
【ごまクルミ肉味噌】
袋に入った状態のくるみをビン底や麺棒で叩いて砕いておく。 -
- 3
ごま油とみそをヘラ等で練るように混ぜながら香りが出るまで中火で加熱する。
-
- 4
みりん以外の残りの材料と1の鶏ひき肉を加えてさらに加熱しながら混ぜる。最後にみりんを加え混ぜる。
-
- 5
火を止め、ごまクルミ肉味噌と1のキャベツを和えれば完成！
-
コツ・ポイント
★春キャベツは柔らかいので、歯応えが残るように軽くゆでて下さい。
★ごま油と調味料を加熱する際は焦げないように注意して下さい。
★みりんを加えたら加熱しすぎない。水分が無くなり和えにくくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18206100
