バナナは1本を飾り用に輪切りにし、もう1本はフォークでつぶしてレモン汁をかけておきます

ビニール袋に薄力粉とBPを入れ袋の中に空気が入っている状態で口をねじり、フリフリします(粉ふるいの代わり）

ボールに☆の材料を入れて泡立て器でなめらかに混ぜます。豆腐のつぶつぶが残って大丈夫。

つぶしたバナナも混ぜます。粉類も加えてさっくり混ぜ、
クッキングシートを敷いた型に入れます。

15センチ高さから、2,3回落とし空気を抜き、飾り用のバナナをのせて
180℃で予熱したオーブンで40分前後焼きます。

楊枝をさして生地がついてこなければ焼き上がりです。
焼き時間は機種によって調整して下さいね