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さきいか炒め(오장어채볶음)作り置き。
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さきいか炒め(오장어채볶음)作り置き。-レシピのメイン写真

さきいか炒め(오장어채볶음)作り置き。

★いも★
★いも★ @dolkore

さきいかのピリッとした辛さがヤミツキです。
ご飯にも、お弁当にも、お酒にも相性抜群!!
このレシピの生い立ち
夫のお弁当に入れるため作りました。

さきいかのピリッとした辛さがヤミツキです。
ご飯にも、お弁当にも、お酒にも相性抜群!!
このレシピの生い立ち
夫のお弁当に入れるため作りました。

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さきいか炒め(오장어채볶음)作り置き。

★いも★
★いも★ @dolkore

さきいかのピリッとした辛さがヤミツキです。
ご飯にも、お弁当にも、お酒にも相性抜群!!
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夫のお弁当に入れるため作りました。

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材料

200g分
  • さきいか 200g
  • サラダ油 大さじ1
  • ごま 少々
  • 水あめ 大さじ2
  • aコチュジャン 大さじ2
  • a粉唐辛子 小さじ1
  • a砂糖 大さじ1/2
  • a醤油 小さじ1
  • aお酒 少々
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作り方

  1. 1

    さきいかを食べやすい長さに切る(キッチンバサミで)。
    aを混ぜる。

    • さきいか炒め(오장어채볶음)作り置き。作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油をし敷いてヤンニョムジャンを加え、弱火で沸騰させる。

    • さきいか炒め(오장어채볶음)作り置き。作り方2写真
  3. 3

    ②に①のさきいかを入れて和え、火を消してから水あめを加えて混ぜ、ごまをふると出来上がり(水あめの代わりに砂糖でもOK

    • さきいか炒め(오장어채볶음)作り置き。作り方3写真

コツ・ポイント

水あめを入れるタイミングが早いとカチカチになりますので、完成直前に。

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★いも★
★いも★ @dolkore
2016/10/24 01:21に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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このレシピのキーワード

炒めもの さきいか 酒 コチュジャン ゴマ

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