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やわらか鶏ハム
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やわらか鶏ハム-レシピのメイン写真

やわらか鶏ハム

_mio_
_mio_ @cook_40142769

鶏肉と調味料を入れて放置するだけで簡単!
柔らか〜いヘルシーな鶏ハムです。
サラダやサンドイッチなど何かと使えて便利!

このレシピの生い立ち
母に教わりました。

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柔らか〜いヘルシーな鶏ハムです。
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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 1枚(300g)
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. 砂糖 小さじ1
  4. コンソメ 小さじ1
  5. 塩 (クレイジーソルトも◎) 小さじ1/2
  6. にんにくチューブ 1cm
  7. 粗挽きブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉の皮面をフォークで数ヶ所刺す。
    (よりヘルシーにしたい方は、皮は取り除いてください)

  2. 2

    保存袋に鶏肉と材料を全て入れ、よく揉み込む。

  3. 3

    空気を抜いて口を閉じ、半日〜ひと晩ほど置く。(時間がない方は30分でもOK!)

    • やわらか鶏ハム作り方3写真
  4. 4

    鍋にたっぷりのお湯を沸かす。

  5. 5

    保存袋ごと入れたらすぐに火を止めてフタをし、30分放置する。

  6. 6

    好みの厚さにスライスして完成!

    • やわらか鶏ハム作り方6写真

コツ・ポイント

ハーブを加えても美味しいです。
火の通りが気になる方は、
お湯が冷めるまで放置してください。
(ただし、硬くなります)

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_mio_
_mio_ @cook_40142769
2018/04/25 09:51に公開

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