お決まり がんも
syow @cook_40137624
簡単だからお決まりなんです！ 出汁が優しく広がり、甘辛いがんも煮☆ 鰹節は白米に合うので多めに一緒に炊くと何かと重宝♪
このレシピの生い立ち
ダーリンのお弁当のおかずに・・和風のモノを！！ってだけで買った一口がんもを使おうとしたら。。。
そして、小坊主にも食べれるように・・と２人の好みに合わせて作ってみたモノ。
そしたら、、定番になってしまいました∑（;￣□￣Ａ
お決まり がんも
簡単だからお決まりなんです！ 出汁が優しく広がり、甘辛いがんも煮☆ 鰹節は白米に合うので多めに一緒に炊くと何かと重宝♪
このレシピの生い立ち
ダーリンのお弁当のおかずに・・和風のモノを！！ってだけで買った一口がんもを使おうとしたら。。。
そして、小坊主にも食べれるように・・と２人の好みに合わせて作ってみたモノ。
そしたら、、定番になってしまいました∑（;￣□￣Ａ
作り方
- 1
鍋にがんもを入れ、ひたひたになるくらいの水を入れ、顆粒だしも入れ、強火より少し弱いくらいの火で煮る。
- 2
沸騰したら、中火にして酒と砂糖を加え、5～6分煮る。
- 3
醤油を入れて、3分程煮てみりんを入れて煮汁が半分になるくらいまで中火で煮る。
- 4
煮汁が半分程になったら味見をして少し濃いかな？くらいに味付けをする。
- 5
味が調ったらかつお節をこんなにいれちゃう？！ってくらい入れてみる。(1.5握りくらいがおすすめ)
- 6
かつお節を入れたら、弱火より少し強めで煮きる。
焦げないように注意！！ - 7
火を止めて一回冷まし、食べる直前に温めなおすと、味が染みて美味しい♪♪
出来上がってすぐでもOKだけどネ！
コツ・ポイント
一回冷ますと味が染みます。時間がある時はそうしてみてください♪
かつお節はご飯の友にしてください☆
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