こしあぶらまぜご飯

カズインティライミ
カズインティライミ @cook_40142777

こしあぶらをいただいたので、何となく作ってみました。
このレシピの生い立ち
こしあぶらの鮮やかな緑と風味がご飯に合うと思いました。

こしあぶらまぜご飯

こしあぶらをいただいたので、何となく作ってみました。
このレシピの生い立ち
こしあぶらの鮮やかな緑と風味がご飯に合うと思いました。

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材料

4人分
  1. 2合
  2. めんつゆ 大さじ2杯
  3. こしあぶら 10本
  4. ゴマ 大さじ3杯
  5. 少々
  6. いりごま 大さじ2杯

作り方

  1. 1

    ご飯は分量のめんつゆを入れて規程の水量になるように水加減し、炊く。

  2. 2

    こしあぶらは先端の柔らかい葉の部分を使いました。

  3. 3

    2分茹で水分を切ります。

  4. 4

    大きめのみじん切りにします。

  5. 5

    炊いたご飯とこしあぶらを、ゴマ油を加えて混ぜ合わせます。

  6. 6

    よく混ぜ合わせ、塩で味を整えます。

  7. 7

    茶碗によそっていりごまをふりかけて完成です。

コツ・ポイント

こしあぶらは茹で過ぎない

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