こしあぶらまぜご飯
こしあぶらをいただいたので、何となく作ってみました。
このレシピの生い立ち
こしあぶらの鮮やかな緑と風味がご飯に合うと思いました。
作り方
- 1
ご飯は分量のめんつゆを入れて規程の水量になるように水加減し、炊く。
- 2
こしあぶらは先端の柔らかい葉の部分を使いました。
- 3
2分茹で水分を切ります。
- 4
大きめのみじん切りにします。
- 5
炊いたご飯とこしあぶらを、ゴマ油を加えて混ぜ合わせます。
- 6
よく混ぜ合わせ、塩で味を整えます。
- 7
茶碗によそっていりごまをふりかけて完成です。
コツ・ポイント
こしあぶらは茹で過ぎない
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