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鮭のクリーム煮マスタードソース
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鮭のクリーム煮マスタードソース-レシピのメイン写真

鮭のクリーム煮マスタードソース

単！！
単！！ @cook_40050638

クリーム煮、鮭のこんな食べ方も美味しいですよ、簡単にできます、是非お試し下さい
このレシピの生い立ち
会社の社員食堂で出たメニュー「鮭のクリーム煮」、どうもマスタードが効いているような気がしたので、自分で試してみました、たぶん粒マスタードが混じっていたと思います

クリーム煮、鮭のこんな食べ方も美味しいですよ、簡単にできます、是非お試し下さい
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鮭のクリーム煮マスタードソース

単！！
単！！ @cook_40050638

クリーム煮、鮭のこんな食べ方も美味しいですよ、簡単にできます、是非お試し下さい
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材料

１人分
  • 鮭 １切れ
  • たまねぎ １／４個
  • 塩こしょう 少々
  • バター 大さじ１
  • 小麦粉 大さじ１
  • 牛乳 １００ｃｃ
  • 顆粒コンソメの素 小さじ１／２
  • 粒マスタード 小さじ１
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作り方

  1. 1

    鮭は一口大に切り塩こしょうを振る、たまねぎは薄切りに切る

    • 鮭のクリーム煮マスタードソース作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを加熱して、鮭を両面焼いて取り出す

    • 鮭のクリーム煮マスタードソース作り方2写真
  3. 3

    フライパンを洗って分量外のサラダ油を加熱して、たまねぎを透き通るまで炒める

    • 鮭のクリーム煮マスタードソース作り方3写真
  4. 4

    小麦粉を全体に振って絡め、鮭を戻し入れて牛乳とコンソメの素を加えて中火で煮る

    • 鮭のクリーム煮マスタードソース作り方4写真
  5. 5

    とろみが出てくると粒マスタードを加えて混ぜ、器によそって出来上がり

    • 鮭のクリーム煮マスタードソース作り方5写真

コツ・ポイント

粒マスタードを加えるところがポイント、ほんのりマスタードの風味が良いですよ

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単！！
単！！ @cook_40050638
2018/04/26 12:55に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

煮物 鮭 バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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