新タマは両端を切り落とし、皮を剥き、十文字に切り込みを入れておく。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、中火でしばらく置く。

ここに新タマを入れ、さらに冷凍剥き枝豆も、空いているスペースに入れる。

新タマの切り込み部分を少し開け、ここにトンカツ･ソースを流し入れる。

スキレット・カバーをして、中火の強めで7分おく。

枝豆を適当にかき混ぜ、新タマにはおろしニンニクとトマト･ソースを振りかけ、再び蓋をして、7分おく。

火を止め、さらに10分おいて、完成。