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材料

2人分
  • ぶりの切り身 2切
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆三温糖 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ1〜2
  • サラダ油 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★塩 少々
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作り方

  1. 1

    ぶりの切り身に★の調味料をまぶし、10分ほど起き水分を拭き取る

  2. 2

    小麦粉をたっぷりめにつける

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、ぶりの切り身を両面焼く

  4. 4

    焼けたら一旦フライパンごと火からおろす。粗熱が取れたら、火にかけ☆の調味料を合わせ入れ煮詰める。

コツ・ポイント

調味料が焦げ付かないように、フライパンを火からおろして粗熱をとる

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まさるママ
まさるママ @cook_40050710
2013/03/27 13:28に公開
お料理下手の、食べるの大好きママです
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 切り身 酒 小麦粉

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