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春のおつまみ♪筍の味噌炊き
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春のおつまみ♪筍の味噌炊き-レシピのメイン写真

春のおつまみ♪筍の味噌炊き

ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342

お酒がすすむ、春のおつまみです。古代ひしおを使うと、旨み倍増♪
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お酒がすすむ、春のおつまみです。古代ひしおを使うと、旨み倍増♪
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春のおつまみ♪筍の味噌炊き

ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342

お酒がすすむ、春のおつまみです。古代ひしおを使うと、旨み倍増♪
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材料

  • 筍(下ゆでしたもの) 200g
  • サラダ油 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★味噌(または古代ひしお) 大さじ2
  • 木の芽 少々
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作り方

  1. 1

    筍を1㎝角の角切りにします。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、筍を炒めます。

  3. 3

    砂糖を加え、絡めるように炒りつけます。

  4. 4

    3に★と水1/4カップを加え、汁気がなくなるまで煮詰めてできあがり。
    木の芽を散らして頂きましょう。

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ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342
2013/03/27 13:29に公開
旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました!会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします!
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たけのこ 味噌

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