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【簡単】えびとアボカドのファルシーサラダ
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【簡単】えびとアボカドのファルシーサラダ-レシピのメイン写真

【簡単】えびとアボカドのファルシーサラダ

nanaco★
nanaco★ @cook_40142829

簡単なのにおしゃれでかわいく見えるので、おもてなしにも最適です！
このレシピの生い立ち
アボカドがお安く手に入りましたので。

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【簡単】えびとアボカドのファルシーサラダ

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材料

4人分
  • アボカド 4個
  • 冷凍えび(小) 10～15尾
  • 玉ねぎ 1/4個
  • マヨネーズ 大さじ3
  • レモン汁 適量
  • 塩・こしょう・お醤油 少々
  • プチトマト(飾り用) 1個
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし、よく塩もみして辛味を抜く。

    えびは塩を入れたお湯でボイルする。

  2. 2

    アボカドは半分に切りていねいに中身をくり抜いたら、皮はとっておく。

  3. 3

    塩もみした玉ねぎのみじん切りは軽く洗いよく水気をきる。

    えびも水気を拭き取っておく。

  4. 4

    2と3、それから調味料全てを混ぜ合わせる。
    えびは飾り用に4尾とっておく。

  5. 5

    アボカドの皮に4をこんもりと盛り、えびやプチトマトで飾れば出来上がり！！

コツ・ポイント

アボカドの皮の内側にレモン汁をかけておくと変色を防げます。

隠し味のお醤油でよりまろやかな味になりますよ！

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nanaco★
nanaco★ @cook_40142829
2016/10/21 11:29に公開

このレシピのキーワード

サラダ アボカド ミニトマト 玉ねぎ

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