☆いちごのムース☆
とってもかわいい☆いちごのムース！！プレゼントなどでも喜ばれること間違いなし☆
このレシピの生い立ち
むかし教えてもらったレシピを再現しました。
作り方
- 1
粉ゼラチンを水に振りいれてよく混ぜ、冷蔵庫で１５分ほどおく。
- 2
いちごを洗ってへたをとっておく。
-
- 3
ボールの底に氷水をあてながら、生クリームを６分立てにする。
-
- 4
牛乳、砂糖、をなべに入れ、沸騰直前まで温める。
-
- 5
火を止め、冷蔵庫に入れていたゼラチンをフォークなどで細かくし、鍋に入れてしかっり溶かす。
-
- 6
ムースの分量のいちごと２を入れて、ミキサーにかけ、ピューレ状にする。
-
- 7
ボールに移して、ボールの底に氷水をあてゆっくり冷やして混ぜ、３の生クリームと同じくらいのとろみにする。
-
- 8
３に７を少し入れて馴染ませてから、これを全部７に入れて混ぜる。
-
- 9
器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 10
次は上がけゼリー☆
いちご、砂糖、水、を入れてミキサーに入れて、ピューレ状にする。 -
- 11
１０を鍋に移し、沸騰直前までしかっり温める。
-
- 12
５と同様にしてゼラチンを鍋に入れ、しっかり溶かす。
-
- 13
鍋からおろして、荒熱をとり、レモン汁をいれる。
-
- 14
ムースの上にそっと流して、冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 15
生クリームやフルーツでデコッて完成☆
-
似たレシピ
-
-
-
簡単本格☆いちごのムース 簡単本格☆いちごのムース
難しそうですが、作ってみると案外簡単。お土産に持っていくと、喜ばれますo(*^-^*)oいちごの季節は生いちごで、それ以外の季節は、シロップ漬けのいちごを使って作ります。
林檎茶 -
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18207730
