水に粉ゼラチンをふり入れてふやかします。ラズベリーピューレにグラニュー糖を入れレンジで少し煮詰めます。

ボールにヨーグルト・グラニュー糖を入れてよく混ぜます。レモン汁・コアントローを加えます。

レンジで溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜます。

生クリームを6分立てにしてヨーグルト生地と合わせます。
1/3を別のボールに移しストロベリーピューレを入れて混ぜます。

一層目のヨーグルト生地を流します。1時間ほど冷蔵庫で冷やします。2層目のストロベリー生地を流し再び冷やします。

ラズベリーピューレを流して仕上げます。