ラーメンに乗せる野菜②ニラ＆モヤシ
飛んでぶー @cook_40053377
ラーメンを作った時にどうぞ(*^▽^)ﾉ
野菜炒めの下準備にもなりますよ♬
このレシピの生い立ち
ラーメンを作った時は大体、野菜トッピングします
(o´∀`o)
シャキ②な方が麺と相性が良いです。
ラーメンに乗せる野菜②ニラ＆モヤシ
ラーメンを作った時にどうぞ(*^▽^)ﾉ
野菜炒めの下準備にもなりますよ♬
このレシピの生い立ち
ラーメンを作った時は大体、野菜トッピングします
(o´∀`o)
シャキ②な方が麺と相性が良いです。
アプリでひらく作り方
- 1
モヤシは洗うかひげ根を取ってザルに入れます。
ニラは４㎝位のザク切りにします。ニラはそのまま。 -
- 2
小鍋に半分位水を入れて沸騰させます。塩とごま油は最初から入れても、沸騰させてからでもＯＫです。
-
- 3
沸騰したら、モヤシを菜箸で混ぜながら、サッと茹でます。※３０秒以内で
-
- 4
モヤシが茹で上がる５〜１０秒前位にニラを入れてサッと茹でてザルで水気を切って完成です。
-
コツ・ポイント
混ぜながら、茹でるのは少ない水で茹でるので、モヤシが全部水に入って無いからです。
小鍋＆少ない水で茹でる方が効率が良いので。
ニラは本当にサッと茹でて良いと思います。
野菜炒めの下準備でやる場合もう火は通ってるから最後に合える程度で良いです
つくれぽ
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