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ふきのとうのチーズリゾット
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ふきのとうのチーズリゾット-レシピのメイン写真

ふきのとうのチーズリゾット

にーとよっちゃん
にーとよっちゃん @cook_40143005

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材料

一人分
  • ふきのとう ひとつかみ
  • オリーブオイル 適量
  • 塩胡椒 適量
  • 牛乳 200cc
  • ご飯 茶碗一杯
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 黒胡椒 お好みで
  • コンソメ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ふきのとうはきれいに洗い熱湯で1分茹でる

  2. 2

    ふきのとうを氷水につけて色止めをする。
    手で握って水気を絞る。

  3. 3

    ふきのとうをオリーブオイル適量、塩胡椒で和える。このまま保存しても。

  4. 4

    鍋に牛乳200cc.ご飯茶碗一杯分、コンソメ小さじ一杯を入れて火にかける。粉チーズを大さじ一杯加え、混ぜながら加熱。

  5. 5

    水気がなくなったら粗く刻んだふきのとうを加え、馴染んだら完成。

  6. 6

    皿に盛り、黒胡椒を振る

コツ・ポイント

大人は黒胡椒は多めが美味しいです。
ふきのとうは大きいままオイル和えにして、調理直前に刻むと色がきれいに残ります。

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にーとよっちゃん
にーとよっちゃん @cook_40143005
2018/04/21 05:55に公開
晩酌するので夕飯はおつまみになり子供のおかずにもなるものが中心です。
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このレシピのキーワード

リゾット ふきのとう 牛乳 ご飯

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