速攻！【炙り蛸】

pegupepepe
pegupepepe @cook_40038039

そのまま食べるのも好きですが
炙ると美味しさプラスです。
炙る香りがたまりませんよ*:･°
手抜きですが旨さ大♫
このレシピの生い立ち
江ノ島行くと色んな物を炙ってくれます。
蛸！おうちでだって出来るじゃん♡

速攻！気の利いた酒の肴になりますよ～

速攻！【炙り蛸】

えりりんちゃん♡'s cooksnap of when they made 速攻！【炙り蛸】.
キャンｄ's cooksnap of when they made 速攻！【炙り蛸】.
gracias05's cooksnap of when they made 速攻！【炙り蛸】.
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そのまま食べるのも好きですが
炙ると美味しさプラスです。
炙る香りがたまりませんよ*:･°
手抜きですが旨さ大♫
このレシピの生い立ち
江ノ島行くと色んな物を炙ってくれます。
蛸！おうちでだって出来るじゃん♡

速攻！気の利いた酒の肴になりますよ～
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材料

何人分でも
  1. 刺身用茹で蛸 お好きなだけ
  2. 醤油 お好きなだけ
  3. 胡麻油 お好きなだけ
  4. 祇園七味 たっぷり
  5. 小葱など お好きなだけ
  6. 別添え塩 お好きなだけ

作り方

  1. 1

    刺身用茹で蛸。
    お好きなだけご用意を。

  2. 2

    ペーパーなどで
    水分拭き

  3. 3

    蛸の足がまっすぐになる様、所々切り目を入れ

  4. 4

    弾けぬ様 表面にも
    所々スジを入れ

  5. 5

    醤油を塗り、強火でぐるりを

  6. 6

    炙って行き

  7. 7

    切って 胡麻油少々・祇園七味振り出来上がり♫
    （祇園七味→山椒系の緑色、青いタイプの爽やかな辛味の七味です）

  8. 8

    炙らずの蛸も好きだけど、炙ると又
    磯っぽい焦げた香りにそそられます♡

コツ・ポイント

長く焼くと固くなるから強火でザッと焦がす様。
金串に刺し、直火で炙ってもOK。

醤油濃いのがお好きな方は
醤油を何度か塗り焼いて下さいね♫
私は醤油は薄く塗り、
醤油味と塩付け味わうのと2タイプで食べてます。
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