ヘルシー鶏そぼろ“茹でて混ぜるだけ”
たばご飯 @cook_40054217
塩加減が優しい、そぼろです。そのままご飯にのせたり、餡にしてお豆腐や茹でた野菜にかけたり、チャーハンにとアレンジできます
このレシピの生い立ち
ヘルシーなそぼろを作りたくて、以前テレビで見たレシピをアレンジしてみました。
ヘルシー鶏そぼろ“茹でて混ぜるだけ”
塩加減が優しい、そぼろです。そのままご飯にのせたり、餡にしてお豆腐や茹でた野菜にかけたり、チャーハンにとアレンジできます
このレシピの生い立ち
ヘルシーなそぼろを作りたくて、以前テレビで見たレシピをアレンジしてみました。
作り方
- 1
新玉ねぎをみじん切りにしておく。新玉ねぎが無ければ普通の玉ねぎでも大丈夫です。
- 2
たっぷりのお湯を沸かして鶏ひき肉を茹でる。泡立て器を使うと綺麗にほぐれます。
-
- 3
ザルにあけてお湯をきる。
-
- 4
茹でた挽肉を鍋に戻して、新玉ねぎのみじん切りを混ぜる。
-
- 5
塩麹と甘麹を入れて混ぜて冷ましたら出来上がり。
塩麹ペーストの作り方 1864156
甘麹の作り方 4219243 -
- 6
色んなお料理に使えますので、たくさん作り置きしましょう。袋に小分けして冷凍がおススメです。
-
コツ・ポイント
茹でて余熱で混ぜるだけです。冷めていく間に美味しさも増します。塩麹や甘麹は市販のものでも大丈夫です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18257058
