野菜をみじん切りにする。
（大きめに切る場合は事前に下茹でししてください。）

余ったご飯を用意。
冷凍の場合は解凍。

鍋にご飯、野菜、だし汁を入れ火にかける。（中火）

BFの和風だし。
パッケージの説明によるとだしの素の約６倍の水で薄めるとありますが、ここではだいぶ薄味で作ってます。→

煮立ってきたら火を弱め（弱火~中弱火）１０分~１５分程度、程よい硬さになるまで混ぜながら様子を見ます。

その間に溶き卵を用意。

そろそろいい感じに炊けたかな？という状態になったら卵を流し入れ火が軽く通って形になってきたら軽くかき混ぜる。

ふたをして予熱で少し火を通すのと同時に粗熱を取る。

完成したら小分けにして冷凍する。