鶏ささみのパリパリ焼き春巻き
Sakiｯコ★． @cook_40115333
揚げてないのでヘルシーに、香ばしく梅の味がしっかりあるので、何も付けなくても美味しく食べられます♡
このレシピの生い立ち
ささみの梅まきの豚カツが好きで、再現したくって作ってみました♡おかずにも、おつまみにも◎
鶏ささみのパリパリ焼き春巻き
揚げてないのでヘルシーに、香ばしく梅の味がしっかりあるので、何も付けなくても美味しく食べられます♡
このレシピの生い立ち
ささみの梅まきの豚カツが好きで、再現したくって作ってみました♡おかずにも、おつまみにも◎
作り方
- 1
鶏ささみの筋を取り除き、肉を開く。
- 2
梅干しは種を取り除き、梅肉と梅シソと砂糖を包丁で混ぜながら叩きペースト状にする。
- 3
２に、チューブの梅肉を加えて更に混ぜる。大葉は茎を取り除き、縦に２等分する。
- 4
半分に開いたささみに、半分にした大葉５枚を表面を埋め尽くすように並べ、その上の左半分に梅ペーストを埋めるように乗せる。
- 5
４をささみの元の形に戻すように巻く。同じのをもう１本作る。それを３等分ずつに切り分ける。
- 6
３等分に切ったささみを、春巻きの皮で１個ずつ包み、全部で６個作る。フライパンにサラダ油を温め、弱火で揚げ焼きにする。
- 7
こんがり両面がきつね色になったら完成～(^^)
コツ・ポイント
梅肉をしっかり包丁でたたいてください。今回は梅シソも使いましたが、使わなくても美味しく出来上がります♪
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