母直伝のさばの昆布巻
ひなかなかか @cook_40073066
初めてにしては、上手く出来ました＾＾家の昆布巻は絶対さばです＾＾
このレシピの生い立ち
母が料理を作れなくなり、私が母の味を継ぎたいと思い、チャレンジしました。母の味には、もう一息でしたが。。。また来年までに近ずけるように頑張ります＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
昆布は水でもどしておく。サバは三枚おろしにしておく
- 2
昆布の大きさに合わせサバを切りまいていく。二回転くらい。好みで巻いてください。
- 3
昆布巻を巻き上がりを下にして隙間なく並べていく。かんぴょうで巻かなくても大丈夫ですよ＾＾
- 4
そこに戻し汁を昆布巻きが隠れるくらいいれ、＊もいれる。
戻し汁が足りないときは水を足す。 - 5
落し蓋をして煮立たせる。やく5分。
- 6
：の調味料を入れて、弱火で二時間位はコトコト煮込む。
ストーブがあると、電気代もかからず、よく煮込めます＾＾ - 7
汁けがなくなったら、私は水を足して煮込みました。
調味料は、お好みで調節してください - 8
味が染みたら出来上がり。
コツ・ポイント
しょうがは必ず入れてくださいね。薄切りで入れました。甘目がダメな方はみりんは入れなくていいと思います。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
母直伝！絶品 さばの味噌煮 覚書 母直伝！絶品 さばの味噌煮 覚書
母の作る『さばの味噌煮』が絶品で、教えてもらいました。さばの油はダイエットにも良いので、いっぱい食べて綺麗にやせましょ♪
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18209554
