パスタはたっぷりのお湯に塩を加え指定時間より1分短く茹でざるにあげる。
玉ねぎはくし切り、しめじは石付きを取りほぐす。

フライパンにオリーブオイル、玉ねぎ、しめじを加えて塩コショウで炒める。

野菜がしんなりしたら、トマトソースと鯖缶を汁ごと加えて、コンソメ、砂糖を加えて中火で煮る。
味をみて昆布茶を加える。

３に茹でたパスタを入れて火を止めてよく混ぜ合わせる。
お皿に盛りお好みで乾燥パセリを乗せて完成です。