鳥ごぼうのあごだし汁

Name: 鳥ごぼうのあごだし汁
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆鶏挽肉 100ｇ; ☆豆腐 100ｇ; ☆玉ねぎ 1/4個; ☆塩 ひとつまみ; 大根 5cm; ごぼう 20cm; くばら あごだしつゆ 大さじ4（60cc）; 青ネギ 適量

aochan☆ @cook_40038806

味付けはあごだしのみ！ごぼうと鳥のうまみもプラスされて最高の味わいです！豆腐入りのふわふわの鳥団子がたまらない！
このレシピの生い立ち
鳥ごぼうは鉄板の組み合わせ！今回はあごだしを使ってさらに旨みをアップさせました。体がほっこり温まります(*^^*)

鳥ごぼうのあごだし汁

aochan☆ @cook_40038806

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

３人分

☆鶏挽肉 100ｇ
☆豆腐 100ｇ
☆玉ねぎ 1/4個
☆塩ひとつまみ
大根 5cm
ごぼう 20cm
くばらあごだしつゆ大さじ4（60cc）
青ネギ適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

☆をボウルに入れ粘りが出るまでよく練る。ごぼうはささがきにして水にさらす。大根は5mmのイチョウ切りにする。
2

水300ccを鍋に入れ、大根とごぼうを入れ火にかける。沸騰したら火を弱め、スプーンで鳥団子を作りながら入れる。
3

そのまま5分ほど煮たらあごだしを注いで火を止める。お椀に入れ、青ネギを散らして完成。

コツ・ポイント

あごだしの量はお好みで調節してください。にんじんやじゃがいもなどの他の具材を入れてもおいしいです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

aochan☆ @cook_40038806

2016/10/19 04:52に公開

2017/9-2018/7 リール2019/3-2021/3 パリ2024/9- ストラスブール最近は菜食生活をしています。フランス移住ブログ（更新中）「のんびりエシカルライフinフランス」https://aoietlaterre.com/留学ブログ「フランス・リールの日常」https://blog.goo.ne.jp/aoigingerパリ滞在ブログ｢目指せ！パリのローカルガイド｣https://blog.goo.ne.jp/aoigingerlove417

このレシピのキーワード

大根ごぼうとりひき肉玉ねぎ豆腐青ネギ

似たレシピ

その他のレシピ