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【春の常備菜】クレソンのおひたし梅風味
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【春の常備菜】クレソンのおひたし梅風味-レシピのメイン写真

【春の常備菜】クレソンのおひたし梅風味

romrom0808
romrom0808 @cook_40128493

お浸しにすることでモリモリ食べられます。
このレシピの生い立ち
梅でさっぱり食べたくて作りました。

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【春の常備菜】クレソンのおひたし梅風味

romrom0808
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材料

  • クレソン(茹で) 200g
  • 料理酒 大さじ1
  • 練り梅 小さじ1
  • 塩昆布 6g
  • 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    クレソンをサッと茹でる。
    冷水に取り、しっかり水気を切る。

  2. 2

    水気を切ったクレソンを3~4cmほどに切る。
    葉の塊をばらしておく。

  3. 3

    ボールに酒と練り梅を入れ、混ぜておく。

  4. 4

    ③にばらしておいたクレソンを入れる。

  5. 5

    鰹節を600wで30秒ほどラップをせずにチンして粉々にする。

    • 【春の常備菜】クレソンのおひたし梅風味作り方5写真
  6. 6

    ④のボールに塩昆布を入れ混ぜ、最後に鰹節を入れる。

コツ・ポイント

練り梅をしっかり酒に溶いておく。

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romrom0808
romrom0808 @cook_40128493
2018/04/23 08:56に公開
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このレシピのキーワード

おひたし 塩こんぶ かつお節 酒 クレソン

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