キャラメルチョコチップは百円均一のセリアで購入したものを使っています。（1袋25g入り）

【キャラメル】
　耐熱容器に牛乳を入れ、600wの電子レンジで30秒ほど加熱し、温める。

　フライパンにグラニュー糖を入れて火にかけ、しっかりと色付いたら一度火からおろす。

　温めた牛乳を一度に加え、再び弱火にかける。

　牛乳との温度差で一部のカラメルが固まるので、弱火にかけながらヘラで優しく混ぜ、完全に溶かす。

【マフィン】
　くるみを900wのトースターで2分ほど加熱し、粗熱をとって粗く刻む。
　オーブンを180℃に予熱する。

　ボウルに柔らかくしたバターを入れ、泡立て器でクリーム状にする。
※指を入れると抵抗なく入るくらいが柔らかさの目安です。

　上白糖を2～3回に分けて加え、砂糖のザラつきがなくなり、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせる。

　溶きほぐした卵を少しずつ加え、その都度なじむまでしっかりと混ぜ合わせる。

　粉類の3分の1を振るい入れ、ヘラで底の生地をすくい上げるようにさっくりと混ぜる。

　(6)のキャラメルを温め直し、とろりと流れるほどの固さになったら、キャラメルの半量を入れ、なじむまで混ぜ合わせる。

　残った粉類の半分（全体量の3分の1）→残りのキャラメル→残りの粉類、と順番に入れ、都度ヘラでなじむまで混ぜ合わせる。

　最後に入れた粉類の粉っぽさが少し残っているくらいで、キャラメルチョコチップとくるみを入れ、さっくりと混ぜ合わせる。

　混ぜた後の生地はこんな感じです。

　型に生地を流し込み、トンと落として軽く空気抜きをして、180℃のオーブンで17分焼く。

　焼きあがったら、型をトンと叩きつけ、マフィンを型から出して冷ます。

　表面はカリッと、中はザクザクとした食感の美味しいマフィンです♪食べてみると、キャラメルの良い香りが口の中に広がります。

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