鮭＆しめじ☆塩バター☆玄米炊き込みご飯
ピンクローズv(^o^) @cook_40039323
鮭、しめじ、昆布の旨味たっぷりご飯。鮭の切り身をそのまま一緒に炊くから簡単です。味付けは塩とバターだけ～！
このレシピの生い立ち
鮭の旨味を活かした炊き込みご飯を考えて作りました。
鮭＆しめじ☆塩バター☆玄米炊き込みご飯
鮭、しめじ、昆布の旨味たっぷりご飯。鮭の切り身をそのまま一緒に炊くから簡単です。味付けは塩とバターだけ～！
このレシピの生い立ち
鮭の旨味を活かした炊き込みご飯を考えて作りました。
作り方
- 1
玄米を研いで昆布を乗せ、6時間以上水に浸けてたら塩を入れて全体に混ぜる。
-
- 2
人参は１ｃｍくらいの小さないちょう切りにする。しめじは下の部分を切り落とし、1つずつ裂く。
- 3
１の昆布を取り除き人参としめじを玄米の上に乗せ、スプーンなどを使ってしっかり水に浸かるようにする。
- 4
３の上に鮭を乗せて炊飯器のスイッチオン。
-
- 5
このように炊き上がったら、鮭を取り出し、骨と皮を取って細かくほぐす。それを炊飯器に戻しバターも入れて混ぜたら出来上がり！
-
- 6
お茶碗などに盛り付け白ゴマをかけて召し上がって下さい。
コツ・ポイント
取り除いた昆布は千切りにして鰹節とポン酢をかけて食べたりサラダに入れたりして食べられます。
時間が無い場合でも最低1時間は玄米を水に浸けて、その場合は昆布も一緒に炊いて、炊き上がってから昆布を取り除いて下さい。
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