プチトマトを湯むきする。小さく切り込みを入れたプチトマトを、沸騰したお湯に数秒つけて引き上げる。

水、あごだしつゆを鍋に入れて温め、水にふやかしたゼラチンを入れる。よく溶かす。

2に湯むきしたプチトマトを入れて、そのまま粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。フルフルに固まれば出来上がり。