かぼちゃは種とわたを取って耐熱皿に載せ、ラップをかけて電子レンジで３分加熱する。

粗熱が取れたら、縦８等分に切る。にんにくはみじん切りにする。

ボールににんにく、パセリー、バターを混ぜ合わせる。

豚肉１枚にかぼちゃ１切れを載せて巻きつけ、残りも同様にする。

フライパンにバターを中火で熱し、4をまき終わりを下にして並べ入れる。５分ほど焼いたら、裏返して５分ほど焼く。

塩とこしょうをふり、器に盛る。