オクラとスモークサーモンのマリネ風

ピンクプラム
ピンクプラム @cook_40072500

野菜とタンパク質も取れるし、オクラとスモークサーモンの食感も彩りも良い一品。夏にぴったり!
このレシピの生い立ち
スモークサーモンが余ったので別の食べ方を考えました。

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材料

2人分
  1. オクラ ワンネット分
  2. スモークサーモン 3〜4枚程度
  3. シソドレッシング 適量
  4. ポッカレモン 少々

作り方

  1. 1

    オクラは塩で軽く擦り、さっと湯がき
    冷水で冷ます。

  2. 2

    オクラのへたをとり食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    器にオクラ、スモークサーモン(手で食べやすい大きさにちぎる)を盛り、ドレッシング、レモンをかけて完成!

コツ・ポイント

ドレッシングはノンオイルを使用でカロリーカット。レモンのスライスを飾ったらもっと爽やかに彩ります。

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ピンクプラム
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イラストレーターです!キッチンでは安くて美味しくて、美しい料理という作品を毎日作っています。http://homepage3.nifty.com/chiekokajiume/
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