メカジキのカレー炒め
スパイシーな香りがする魚のカレー炒めです。
（1人分）214kcal／食塩相当量：1.1g
■春日部市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
（主食）ごはん／（主菜）メカジキのカレー炒め（レシピID: 24865306）／（副菜）きのことしらたきの酒蒸し風（レシピID: 24865345）／（副菜）長芋とオクラのさっぱりごま油和え（レシピID: 24865365）／（デザート）水ようかん（こしあん）（レシピID: 24865374）
【１人分】
エネルギー：643kcal(ごはん150g含)
たんぱく質：32g（20％エネルギー）
食塩相当量：2.3g
野菜使用量：210g
メカジキのカレー炒め
スパイシーな香りがする魚のカレー炒めです。
（1人分）214kcal／食塩相当量：1.1g
■春日部市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
（主食）ごはん／（主菜）メカジキのカレー炒め（レシピID: 24865306）／（副菜）きのことしらたきの酒蒸し風（レシピID: 24865345）／（副菜）長芋とオクラのさっぱりごま油和え（レシピID: 24865365）／（デザート）水ようかん（こしあん）（レシピID: 24865374）
【１人分】
エネルギー：643kcal(ごはん150g含)
たんぱく質：32g（20％エネルギー）
食塩相当量：2.3g
野菜使用量：210g
作り方
- 1
メカジキは一口大に切り、◎（塩、こしょう）をふる。
- 2
小松菜は3～4㎝長さ、パプリカは一口大に切る。
- 3
フライパンにサラダ油分量の半分（大さじ1/2）を熱し、メカジキに火が通るまで炒めて取り出しておく。
- 4
③のフライパンにサラダ油残り（大さじ1/2）を足して野菜を炒め、メカジキを戻して炒め合わせ、★調味料で味付ける。
- 5
主菜の出来上がり。
-
コツ・ポイント
減塩しょうゆについて：通常のこいくちしょうゆに比べて食塩分40%カットしたしょうゆを使用。
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