ジャガイモを洗う

鍋にジャガイモの頭が余裕をもって隠れるくらいの水をいれる。
水の量に対して1%塩を入れる

25分ほど茹でる。
気持ち溶けきらない感じで

冷水にさらし、皮がするっと剥けるようになるので、するっと剥いちゃってください

玉ねぎはできるだけ薄くスライスをし、ボールに一緒に入れる

木ベラまたはマッシャーで粗く潰す
この時、細かくしすぎると食べごたえが減るので注意

マヨネーズと胡椒、味の素を入れ、良くなじませる。

魚肉ソーセージを小さく角切りにした、ぽてが入ってボールへ入れる

1箇所に魚肉ソーセージが固まらないようにざっくり混ぜたら出来上がり