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☆★魚焼きグリルで居酒屋風手羽先★☆
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☆★魚焼きグリルで居酒屋風手羽先★☆-レシピのメイン写真

☆★魚焼きグリルで居酒屋風手羽先★☆

喰坊主
喰坊主 @cook_40120349

おウチで簡単プロのような仕上がり
このレシピの生い立ち
特売の手羽先を買ったけど、フライパンで焼いたら、火入りにくいし、から揚げにするには手間なので、いい方法はないかと思案して、試してみたらあっさり出来ました♪

おウチで簡単プロのような仕上がり
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☆★魚焼きグリルで居酒屋風手羽先★☆

喰坊主
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おウチで簡単プロのような仕上がり
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特売の手羽先を買ったけど、フライパンで焼いたら、火入りにくいし、から揚げにするには手間なので、いい方法はないかと思案して、試してみたらあっさり出来ました♪

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材料

  • 手羽先 人数分
  • あらびき黒胡椒 適量
  • 粗塩 適量
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作り方

  1. 1

    手羽先を皮目を上にして、しっかり目に黒胡椒と塩をする。
    ※右はカレー粉と少量の砂糖を混ぜたものをすりこんでます。

    • ☆★魚焼きグリルで居酒屋風手羽先★☆作り方1写真
  2. 2

    魚焼きグリルで5分程度焼く

    • ☆★魚焼きグリルで居酒屋風手羽先★☆作り方2写真
  3. 3

    ひっくり返して、裏面には塩を振り再度3分ほど焼いて全体に火を通す。

    • ☆★魚焼きグリルで居酒屋風手羽先★☆作り方3写真
  4. 4

    再度、皮目を乾かす程度にあぶります。
    ③の時に溜まった脂が一度皮につくことで、皮がパリッと上がります。

コツ・ポイント

魚焼きグリルを汚さないためと、鶏の脂を利用するために、アルミホイルで、お皿を作って、焼きます。一石二鳥

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喰坊主
喰坊主 @cook_40120349
2015/05/17 12:59に公開
どうもようこそ~~いつかは独立を目指す☆雇われ管理栄養士★なんちゃって調理師☆見習い営業マン日々、修行と称して食べ歩き・飲み歩きに勤しんでいます。そのためBMIもあがりぱなし(笑)ダイエットメニューも考えねば・・・
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とり手羽先

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