豆腐はしっかり水切りしておく。
人参は細切り
キャベツはざく切り
しめじは食べやすく切っておく。

フライパンに油を熱し、野菜を炒める。
豆腐も崩しながら加えて、コーンも入れて炒める。

★を混ぜ合わせて回しかけ、水気が少なくなるまで中火で少し煮る。

皿に取り分けたら、仕上げに醤油を回しかける。