作り方
- 1
アジをおろして小骨もしっかり取る
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- 2
細切にして塩を振って水洗いして水気を切っておく
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- 3
豆苗は半分に切って水にしばらくさらす
生姜の皮をむき千切りにする
アジに下味をつける -
- 4
油少々でガーリックを炒める
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- 5
アジを下味ごと加えて炒める
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- 6
豆苗を加えて軽く炒め醤油を加えてさっと炒めて完成
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