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生姜と糖分と柑橘だけ!激ウマ生姜シロップ
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生姜と糖分と柑橘だけ!激ウマ生姜シロップ-レシピのメイン写真

生姜と糖分と柑橘だけ!激ウマ生姜シロップ

のまみー
のまみー @cook_40145131

材料は生姜、糖分、柑橘だけ。簡単で美味しくてあったまる♡冬の強い味方です(^^)
このレシピの生い立ち
流行りの生姜シロップを自作したくて、コストコで国産生姜を500g580円で買って来て、張り切って作りました。糖分を生姜の1.5〜2倍くらい使うレシピもあるようですが、生姜から出る水分だけで作るなら同重量で充分だと思います。

材料は生姜、糖分、柑橘だけ。簡単で美味しくてあったまる♡冬の強い味方です(^^)
このレシピの生い立ち
流行りの生姜シロップを自作したくて、コストコで国産生姜を500g580円で買って来て、張り切って作りました。糖分を生姜の1.5〜2倍くらい使うレシピもあるようですが、生姜から出る水分だけで作るなら同重量で充分だと思います。

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生姜と糖分と柑橘だけ!激ウマ生姜シロップ

のまみー
のまみー @cook_40145131

材料は生姜、糖分、柑橘だけ。簡単で美味しくてあったまる♡冬の強い味方です(^^)
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流行りの生姜シロップを自作したくて、コストコで国産生姜を500g580円で買って来て、張り切って作りました。糖分を生姜の1.5〜2倍くらい使うレシピもあるようですが、生姜から出る水分だけで作るなら同重量で充分だと思います。

材料は生姜、糖分、柑橘だけ。簡単で美味しくてあったまる♡冬の強い味方です(^^)
このレシピの生い立ち
流行りの生姜シロップを自作したくて、コストコで国産生姜を500g580円で買って来て、張り切って作りました。糖分を生姜の1.5〜2倍くらい使うレシピもあるようですが、生姜から出る水分だけで作るなら同重量で充分だと思います。

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材料

ひと鍋分
  • 生姜 500g
  • 糖分(今回甜菜糖を使用) 500g
  • 柑橘(今回スダチを二個) 適量
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作り方

  1. 1

    生姜は節ごとに切ってからキレイに洗い、皮の汚いところは包丁でこそげます。その後、2〜3mm厚にスライス。

    • 生姜と糖分と柑橘だけ!激ウマ生姜シロップ作り方1写真
  2. 2

    生姜を鍋に入れ、お好みの糖分を生姜と同重量加えて混ぜます。ここではまだ火にかけません。

  3. 3

    鍋に入れた生姜と糖分はそのまま、30分ほど置くとひたひたになるくらい水分が出るので、それから点火します。

  4. 4

    中火〜弱火で30分ほど煮て火を止め、柑橘の汁を加えます。濾して熱湯消毒した瓶などに入れ、冷めたら蓋をしましょう。

コツ・ポイント

精製された上白糖より、黒糖や甜菜糖の方が健康効果は高いと思います。氷と水で割って冷たく飲んでも身体は温まるので、エアコンの効く夏場でも美味しく頂けますし、お湯で割ったりホットミルクに入れたり、焼酎に入れたりしても美味しいです♡

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のまみー
のまみー @cook_40145131
2016/10/21 15:50に公開
8歳と5歳の子供がいます。なるだけ楽して美味しいご飯を、と思って頑張っています。
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このレシピのキーワード

すだち しょうが 柑橘

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