バターナッツは皮をむいて適当な大きさに切って耐熱皿に並べラップをしたら600wで5〜6分加熱して柔らかくする。

鍋にバターを溶かしたら玉ねぎをいれて炒める。

玉ねぎの色が透き通ってきたら2のバターナッツも加えて炒める。

水、コンソメを加えてかぼちゃの形が崩れるくらい煮る。

ブレンダーかミキサーで4を滑らかにしたら牛乳を加えて弱火で温める。

塩、こしょうで味を整えて出来上がり。

牛乳の量は好みの濃さになるように調整してください。