一口大に野菜をカットする。
豚肉は塩コショウで下味をつける。

油をひき、人参→玉ねぎ→キャベツ→ピーマンを炒める。
（シャキシャキ感を残したいので半分火がとおったら次を炒める感じで）

野菜を一旦皿に取り、豚肉を炒める。

豚肉に火がとおったら、野菜を戻し入れ鶏ガラスープの素を振り入れ、オイスターソースを鍋肌から入れ炒め合わせる。