ブロッコリーは食べやすい大きさに切ってラップをしてチンします。（もちろん茎も食べます！）お塩は不要です。

フライパンでじゃこをから炒りし、火が通ってきたら無塩バターとこしょうを入れて混ぜます。

一気にカリカリになるので、火をとめてごま油を数滴たらして混ぜます。ブロッコリーにかけて出来上がり。