夏野菜マーボー
西南女学院骨活レシピ @cook_40120339
夏野菜を使ったマーボー豆腐です♪ご飯も進み、夏バテ防止に！
このレシピの生い立ち
夏野菜を使用して、暑い夏を乗り越えるレシピを考えました！
夏野菜マーボー
夏野菜を使ったマーボー豆腐です♪ご飯も進み、夏バテ防止に！
このレシピの生い立ち
夏野菜を使用して、暑い夏を乗り越えるレシピを考えました！
作り方
- 1
なす・玉ねぎは乱切り、豆腐はさいの目切り、緑ピーマン・黄色ピーマンは細切りにする。しょうがとにんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンに油をひき、生姜とにんにくを入れる。緑ピーマン、黄ピーマン、玉葱、ナス、豆腐の順に入れる。
- 3
味噌、薄口醤油、砂糖、酒を入れ、炒める。
次に、豆板醤、水で溶いた片栗粉、香りづけにごま油を入れる。
コツ・ポイント
夏野菜を使用することで彩りが鮮やかになり食欲が進みます！
西南女学院大学栄養学科4年生です。骨粗鬆症予防のための簡単で美味しい”骨活レシピ”を研究中。丈夫な骨を作るために必要なカルシウム、ビタミンD、ビタミンKの多いレシピを紹介しています。骨粗鬆症予防は、一生を通して必要です。毎日のお食事にぜひ骨活レシピを取り入れてください！!年に4回、旬のレシピを公開。西南女学院大学HP http://www.seinan-jo.ac.jp/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18211631
