アスパラを洗って、茎の方の皮だけ少し剥いて、斜めに切って、少し早いかな？位で、歯ごたえを残す程度に蒸す。

白胡麻と黒胡麻をすっておく。

1のアスパラに、2のすり胡麻、マヨネーズ、出汁醤油を加えて和えたら出来上がり。