大根を適当な大きさに切り、水から柔らかくなるまで煮る。

ひたひたより少ないくらいに水の量を調整したら、いか缶と調味料を入れコトコト煮る。

一旦火を止めておくと味がしみ込みます。

冬の大根は皮つきでもおいしいと思うのは自分だけでしょうか？写真のは皮つきで煮ました。

缶詰により味が違うので、細かい分量は書けません。味見をしながら調理してください。私は普通に炊くより薄めに味をつけます。