[パン生地]
パンケースにイースト以外の材料を入れ、イースト容器にドライイーストをセットする

生地を取り出し、スケッパーで12等分（45ｇ）に分割。きれいな面を出して丸め布巾をかけ、
15分休ませる。

麺棒で生地をのばし、大さじ強の餡をのせる。

餃子のように包み、しっかりとじ、
とじ目を下にしてアルミカップにのせる。
ハサミで切れ目を入れ開く。

[発酵]ポリ袋をかぶせ、約30度の場所に50～60分（2倍に膨らむ）置き、仕上げ発酵。

パン生地の部分に溶き卵を刷毛で塗り、アーモンドをトッピング。予熱した200度のオーブンで12～15分焼く。