くるみが美味しい田作り、ビミサンで

Name: くるみが美味しい田作り、ビミサンで
Yield: ４人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごまめ １００ｇ; 生くるみ ５０ｇ; 酒 大さじ２と２/３; ビミサン 大さじ４と２/３; 砂糖 大さじ３; みりん 大さじ４

テンヨ武田 @cook_40042515

素材がシンプルなので、あまり余計な味付けなどはしていません。おせちにどうぞ♪

このレシピの生い立ち
40年以上前から発売しているビミサンには、40年前から定番の料理にももちろん使われていました。昔ながらの田作りも、過去の資料に作り方が入っていました。
母や祖母の味を再現したい方の為に、一つの参考になればと思います。

素材がシンプルなので、あまり余計な味付けなどはしていません。おせちにどうぞ♪

くるみが美味しい田作り、ビミサンで

テンヨ武田 @cook_40042515

素材がシンプルなので、あまり余計な味付けなどはしていません。おせちにどうぞ♪

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材料

４人前

ごまめ１００ｇ
生くるみ５０ｇ
酒大さじ２と２/３
A　味付け
ビミサン大さじ４と２/３
砂糖大さじ３
みりん大さじ４

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作り方

1

ごまめはふきんで包み軽く揉んで汚れを取る。
2

くるみは大きいものは食べやすい大きさにし、ごまめと一緒にフライパンでから煎りする。（弱火で１５分くらい）
3
Ａを火にかけ、半量まで煮詰まってきたら、ごまめとくるみを煎りカスが入らないように加え、タレにからませるように混ぜる。
4

全体にからまったら火から下ろし、酒を振りかけて混ぜる。
5

くっつかないようにクッキングシートなどに広げて冷ませば出来上がり！

コツ・ポイント

くるみを使わずごまめだけの場合は、ごまめ１５０ｇで味付けは同量です。

出来立てはアツアツですので、よく冷ましてください。

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つくれぽ

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テンヨ武田 @cook_40042515

2011/12/27 01:36に公開

私達の商品は、甲信越や北陸地方を中心に販売しています。その地域ならではの料理を多く紹介していますので、参考にしていただければ幸いです。ホームページ　https://www.tenyo-takeda.co.jp/公式インスタグラム　https://www.instagram.com/tenyo_takeda/

このレシピのキーワード

田作りくるみ酒

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