沸騰した湯に、塩を入れパスタを袋に記載されている時間通りにゆでる。ボウルに◎印を合わせて昆布茶を溶かしておく。

茹でた麺をすぐ水にさらし、さらに氷水に入れてよく冷やす。冷えたらザルにあげ水切りをする。

２の麺を１のボウルに入れて和えたら皿に盛り付ける。大葉と海苔を散らして完成。

大葉を小ねぎに変えてもおいしいです。