米を研ぐ。

ごぼうはささがきにして、酢水につけておく。
ほかの材料をすべて好きな大きさに切る。

鶏肉はスーパーで細切れになっているものを使いました。
塩と酒で揉んでおく。

お釜に米、分量の水、調味料を入れ混ぜる。
干し椎茸を上にパラパラと入れる。

お釜に炒めた具材を入れる。
※かき混ぜない。

炊き込みモードで炊飯する。