材料です。

トマトは湯剥きして角切りにします。

ズッキーニはところどころ皮を剥きました。いちょう切りにしました。

じゃがいもです。小さな角切りです。

角切りにした玉ねぎ、セロリ、コーンを火にかけます。柔らかく、甘みが出るまでよく煮ます。

玉ねぎ、セロリに甘みが出たら、残りの材料を加えます。コンソメも加えます。アクをよくすくい。味をみて塩、胡椒で整えます。

具沢山です。