大根の葉を洗い、適度な長さに切り、水をきります。

油をひいて、熱したフライパンに、ニンニクスライスを入れ、次にウィンナー、しめじ、大根の葉を入れ、炒めます。

火が通ってきたら、しょうゆ、みりん、しお適量、料理酒で味をつけ、フタをして味をなじませたなら、火を止めて完成です。