大根餅
claptap @cook_40082863
簡単にお家にある材料で大根餅を作ってみましょう。干しエビが大根餅の食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
大根が美味しい季節になりました。
一本の大根を使い切ろうと、大好きな大根餅を
作ってみた。
大根餅
簡単にお家にある材料で大根餅を作ってみましょう。干しエビが大根餅の食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
大根が美味しい季節になりました。
一本の大根を使い切ろうと、大好きな大根餅を
作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は繊維を断ち切るように千切りにし、熱湯でさっと茹でる。
-
- 2
干し海老は、ぬるま湯で戻して、みじん切り。戻し汁は、捨てない事！ネギもみじん切りにする。
-
- 3
ボールに、大根、ネギ、片栗粉、塩、醤油、酒、干しエビの戻し汁の量を調節しながら、全体がまとまるようにする。
-
- 4
フライパンにゴマ油を入れて、両面に焼き色をつける。160度、または、
中火で！ -
- 5
干しエビの戻し汁と水を合わせて50ccを入れて、蓋をして弱火で
3〜4分焼く。蓋を取り、水分を飛ばしてカリッと焼く。 -
- 6
酢と醤油を合わせたタレをつけて
食べる。
味がしっかりついているので、つけなくても美味しい。お好みでどうぞ！ -
コツ・ポイント
干しエビの戻し汁を捨てない事。大根をさっと茹でたら
しっかりと絞りましょう。片栗粉の量、戻し汁の量は
大根の量に合わせて、調節しながら、まとめてみましょう。
つくれぽ
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