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我が家のお雑煮
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我が家のお雑煮-レシピのメイン写真

我が家のお雑煮

ＡＰママ
ＡＰママ @cook_40143625

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毎年お姑さんが作ってくれていたのですが
今年は教えてもらぃながら作ってみました

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材料

⑩杯くらぃ
  • 《汁》
  • だしこぶ約⑤㌢×⑮㌢ ③枚
  • いりこ 約20㌘
  • するめ 体半分
  • 水 約②㍑
  • しょうゆ 大さじ⑤
  • いりこだし(粉末) 小さじ①
  • 《具》
  • ほうれん草 約③輪
  • にんじん ①本
  • ごぼう ①本
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作り方

  1. 1

    深い鍋に水を入れ
    だしこぶといりことするめを入れ一晩置く

  2. 2

    次の日
    するめを取り出し細切りにし
    再び鍋に入れ火にかける

  3. 3

    だし汁が沸騰したらだしこぶ・いりこ・するめを全て取り出す

  4. 4

    しょうゆ・いりこだしを足し
    味見してＯＫなら
    長さを合わせ細切りにした具のごぼう・にんじん・ほうれん草を順に入れる

  5. 5

    煮えたら具を全て取り出す

  6. 6

    小鍋に1/3ほど汁を取る
    お餅をレンジで40秒くらぃチンしたら
    小鍋の汁に入れて柔らかくなるまで煮る

  7. 7

    器にお餅を取り出し
    深鍋の方の汁をよそい上に
    具とかまぼことかつおぶしをのせる
    出来上がり

コツ・ポイント

だしをとるのに一晩置くことかな

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ＡＰママ
ＡＰママ @cook_40143625
2012/01/06 09:04に公開
只今②児妊娠中 ②歳のゃんちゃ坊主と年上パパとじぃちゃんばぁちゃんと同居してます
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このレシピのキーワード

雑煮 ごぼう にんじん ほうれん草 スルメ 煮干

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