ささみは筋を取り、両面に軽く塩を振ったら、ひたひたの料理酒を注ぎ、600Wで２分.裏返して１分レンジ加熱。

粗熱が取れたら、１本を６等分にしておく。

皿にパン粉、粉チーズ、パセリ粉、コショウ、ガーリックパウダーを入れてよく混ぜ合わせる。

ホイルで皿を作り、ささみ１つ１つに衣を押し付けるようにまぶして並べる。

上からたっぷりのオリーブオイルをまわしかけ、オーブントースターで程よい焦げ目がつくまで焼く。