作り方
- 1
ズッキーニを7ミリ位の輪切りにし、ハーブソルトをふり、小麦粉をまぶす。
- 2
油を熱したフライパンで溶き卵にくくらせたズッキーニを両面焼く。弱火の中火位でじっくりと焼くとズッキーニが柔らかくなります
- 3
お酢をつけて食べるとさっぱりしていて美味しいです。
コツ・ポイント
火が強いと卵が焦げてズッキーニに火が入りません。弱すぎも焼き色が綺麗に付きません。
卵に粉チーズやバジルなど入れても美味しいと思います。
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